佐賀紅茶倶楽部

  

今年も佐賀紅茶倶楽部が集まり、
クリスマスコンサートを企画いたしました。 浪漫座のレトロな空間で
歌（ソプラノ）とマリンバの演奏で
深まりゆく冬の夜のひと時を・・・
やさしい歌声とマリンバの音色に酔い
夢染館特製ティーセットをいただきながら
ココロとカラダも温まるSWEETな夜をお愉しみ下さい
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております


♪♪♪ 出演 ♪♪♪
ソプラノ 嶋田 栄子
マリンバ 児嶋 雅子
ピアノ 田中 雅子

日時：12月9日（金）開場18：30 開演19：00
場 所：佐賀市歴史民俗館 旧古賀銀行内浪漫座
チケット：3500円（ティーセット付き）
定 員：60名

お申込み・お問合せ 夢染館 八幡小路店
℡：0952-41-2270

主催 佐賀紅茶倶楽部実行委員会  

今日のお菓子はジェリードーナツです。




ジェリードーナツは輪っか型のドーナツではなく、
中にジャムやカスタードクリームをいれたものです。

丸いドーナツにお箸をプシュっと刺し、
そこに木苺のジャムをプニュっと入れていく作業が
とても楽しかったです。

そしてなんといっても、
冷凍フランボアーズを使った木苺ジャムが
とっても美味しかったのです。

昔ながらのフンワリした生地とジャムの相性がバッチリで、
「ドーナツ屋さん開業！」という声がでるほど。
ドイツではジェリードーナツを「ベルリーナ」というそうですが、
ジェリードーナツ屋「ベルリーナ」と
店名まで決まる勢いでした　＾o＾/

今日の紅茶はブルーベリー カルピス アイスティー。
カルピスと紅茶の意外な組み合わせは、
暑い夏にピッタリですよ。


毎月最終月曜日はハッピーティーマンデーです。
紅茶にまつわるお話や紅茶の入れ方、
紅茶にあうお菓子作りなど、
たのしくホッとするひとときを過ごしています。
どうぞお出かけください。

昼の部10：30～12：00
夜の部19：00～20：30
  

今日のハッピーティーマンデーはクレープです。




クレープを焼くときのコツは、
中火から弱火で、
自分のペースで焼くこと。
あわてなくてダイジョウブ　＾ｖ＾）

のんびりクレープを焼きながらの話題は、
小さい時に作ったとか、
中学生の時に流行ったとか、
それぞれのクレープにまつわる話。

結果、女子はクレープが好き！という
結論に達しました。


ちなみにクレープの中にフードを入れたものは、
「ガレット」というのだそうです。
パリで知人が連れて行ってくれたクレープ屋さんは、
ひき肉を炒めたものや、クリームチーズ、お肉、野菜、
シーチキンなどなど、具の種類だけでも100種以上はありました。
それに生地も選べて、そば粉・全粒粉などいろいろありましたが、
今思えば、あれはガレット屋さんだったのですね～

写真ティーカップの前にあるのは、
佐賀のまちあるきイベント「お城下ナイトウォークツアー」参加者が
夢染館に立寄るともらえるネコクッキー。
県庁通り商店街を住処にする8匹の地域ネコちゃん達が
モデルになっているんですよ。  

気がつけば今年もあとひと月。
クリスマスシーズンがやってきます。
というわけで今日のケーキは、
グラーサージュショコラ。
名前を聞いただけでなにやらゴージャスな響きです。





中が二層のクリーム層で断面図はこんな感じです。







生地にはお馴染のオレオクッキーを用いているんですよ。
出来上がりはこんな感じ。すごいでしょう！！

ツヤツヤのチョコレートの上掛けを”グラサージュ”と
いうのだそうです。
これ、クリスマスにお家で作ったら驚かれること間違いなしですね。

クリスマス気分を盛り上げるデコレーションは、
夢染館チーフにお願いしました＾＾/
目の前で仕上ていくその手つきは、
まるで魔法を見ているようでした。

夢染館の契約農家・荒巻農園さんのイチゴの酸味と
チョコレートのほんのりした甘みがピッタリのケーキでした。

初冬にふさわしいリンゴ（王林）のミルクティーと一緒に
おいしくいただきました。

12月のハッピーティーマンデーはお休みデス。
  

佐賀紅茶倶楽部有志が集まり、ひと足早いクリスマスコンサートを企画いたしました。

浪漫座のレトロな空間で、歌（ソプラノ）とチェロの演奏で、深まりゆく冬の夜のひと時を・・・
やさしい歌声とチェロの音色に酔い、夢染館特製ティーセット（紅茶とサンドウィッチ、スコーン、焼菓子）をいただきながら心も体も温まるSWEETな夜をお愉しみ下さい。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

出演　　ソプラノ　嶋田栄子、チェロ　　古賀美加、ピアノ　　田中雅子

日時：11月27日(土）１９：００より
場所：佐賀市歴史民俗館　旧古賀銀行内浪漫座
チケット：3000円（ティーセット付き）
定員：60名

チケットのお申込みお問合せは・・・
夢染館　0952-41-2270
  

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さて、紅茶倶楽部の定例イベントのご案内です。

「Happy Tea Monday」

と題しまして、毎月最終月曜日に開催しております。
内容は、季節の紅茶の淹れ方、紅茶に合うお菓子や紅茶にまつわるお話を聞きながら、楽しいティータイムを過ごしていただこうというものです。

日時：毎週最終月曜日
　　　午前10時からの部と午後7時からの部
場所：夢染館　八幡小路
会費：2000円（紅茶とお菓子、プリント代）
定員：各回10名　（少人数ですので要予約です）

お申込み・お問合せ
夢染館　（担当：久保）　ＴＥＬ：0952-41-2270


  

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